问题描述： 莴笋怎么腌制的一些相关情况有哪些呢
腌制莴笋做法有3种 1、先将莴笋去皮、叶、根、洗净后,用开水烫熟,控干,然后晾干,把酱油再锅里煮一下放凉
原料配方 莴苣(去皮)100公斤 食盐25公斤制作方法 选择鲜嫩肥粗、鸭蛋及牛腿形、个大均匀的为佳,莴苣以不带老皮为佳,薄影响质量,厚损耗过大
张月玲
回答时间：2018-10-28
熊平安
回答时间：2018-10-28