如何做牛肉馅饺子

向TA提问 张瑶 已帮助网友：4112

肉香菇榨菜馅饺子最好吃
特色香而不腻,油少汁多,口感嫩脆.

用料面团:面粉500克,温水300克,盐少许,（揉成面团醒发备用）

馅料:牛肉糜200克,猪肉糜200克,葱、姜、十三香,花椒面,
海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,榨菜1斤,香菇数朵,
做法先将牛肉糜200克,猪肉糜200克,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用,
将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里,在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味,
取面团揉成团在中间挖个洞,用手撮成条,下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状,包入馅料捏紧,
取锅放入包好的饺子,冷水入锅开锅蒸8分钟,闷2分钟后在开锅,
出锅啦,热气腾腾的饺子,香气扑鼻,嘴急了去尝,不小心被油汁汤到了,哇噻真香啊,咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖,肉质也很嫩,总之口感不错啦,一锅出来这一餐不剩几个了,这回的饺子包的满成功的,你一定要尝尝看,
小贴士要是煮饺子,封口处一定要捏紧.面最好多醒一会,中途在揉一次.
这种做法的饺子美容而减肥,一点都不油腻,口感非常好!

向TA提问 黄文飞 已帮助网友：3034

牛肉是土豆的“黄金搭档”——牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但肉质较粗,有时会破坏胃黏膜,土豆与牛肉同食,不但味道好,而且土豆含有的丰富维生素能起到保护胃黏膜的作用,牛肉也是公认的减肥食品,
青椒中所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥,
这饺子无论是皮还是馅,都有减肥功效,前边赘述了很多,无非就是想说,这个打破常规的家常饺子,确实是名副其实的减肥食品,
食材:土豆450克 面粉100克 牛肉250克 青椒100克
调料:花椒水30ML 生抽 10ML 蚝油10ML 香油15ML 葱姜适量 绵白糖3克黑胡椒2克 盐5克