如何做咸饼干

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低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克,准备适量蛋清洒涂在饼干表面,再用适量芝士粉撒在饼干表面,
做法:
1、黄油放置室温融化,着急的可以用微波炉解冻,但是不要化过了,尽量保持固态,加入糖粉后搅拌均匀至略白,体积有点膨胀即可,
2、加入两个鸡蛋搅匀,
3、加入盐,
4、加入芝士粉,
5、筛入面粉,
6、揉成面团,
7、将面团用擀面杖擀成5毫米的面片,用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清,
8、再在上面撒上芝士粉,
9、列入烤盘,放入中层,170度烤15分钟,

向TA提问 wangwen 已帮助网友：2477

低筋面粉150克 ,盐1克, 苏打1克（盐很少1点,小勺尖一点点就好）,干酵母 1/2大匙（4.5克左右）, 温水90毫升（90克）,黄油 25克

2.酵母溶于温水,搅拌均匀；与面粉,苏打和盐混合,揉成面团

3.揉好的面团再与黄油揉在一块（刚开始很不好揉,到处是油,不过3,5分钟之后黄油被面团吸收,就好揉了）揉成松软的面团

5.用擀面棍将面团擀成薄面皮,用饼干印模造型（没有模型,可以自由造型,用小盖子也可以印出圆形来噢,自由发挥吧）

6.烤盘抹上一层薄薄的黄油,印好的饼干排上去；兑一点盐水,咸淡根据自己喜好,将盐水喷些许到饼干表面（没有喷水壶,可以用手轻轻抹一些,）

7、放置5-10分钟,使其发酵