问题描述： 买回来的豆油是生的还是熟的? 是生的放到锅里稍微加热一下 然后马上把菜叶放进去的话 吃了这样的菜对人体有什么危害吗? 是把油烧到冒烟在放菜的话 吃这样的菜对人体有什么危害?想放汤的?
请不要担心 豆油是熟的 是经过加工出来的 .一般使用的时候要加热 但切忌要加热到冒烟 这样对人体不好 炒菜的时候,油加热到7－8成时候可以放菜,如果是超市买回来的食用油在加热时候一是用手靠近锅中心来感觉.二是看油滚动,不要等锅冒烟,如果等锅冒烟 这样对人体有害的 .生活护理: 由于豆油是熟的 做汤的话 把水烧开后 加入豆油 在烧五分钟 就可以使用了.
2018-10-26由于,有些榨油厂是采用抽清法制取豆油,豆油中残留少量的苯等有害物质.一定要把豆油烧开.豆油在温度高达200℃以上时,有害物质就会被挥发掉.因此这种 “做汤的话 把水烧开后 加入豆油 在烧五分钟 ”豆油里面有害物质是挥发不出去的,因为汤怎么烧最高温度也就是100度而已,因此在做菜时,建议把豆油加热（食用油的沸点一般都在200℃以上.花生油,菜子油的沸点为335度,豆油为230度）,这样才可以把有害物质挥发出去,对人体才健康.
2018-10-26
