永立布丁粉

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布丁粉用卡拉胶和角豆胶L．B．G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂）,采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T－95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成,布丁粉的配方及制作方法,属食品技术领域,发明采用纯天然原料,营养丰富、色、香、味俱全,可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等做法,将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1－2分钟后熄火．将做法1的布丁液过筛一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致

向TA提问 黄文飞 已帮助网友：3034

1.布丁粉50g与250g刚煮沸的热开水充分搅拌均匀,使完全溶解,（微煮亦可）（如果你需要口味佳,请加2~4个蛋黄）2.趁热分装於布丁模子或其他蛋糕、面包容器,3.静置冷却（约20分钟）即凝成色、香、味,俱佳的布丁点心,若置於冰箱下层冷藏,冰凉后再食用,更为爽口,4.切成小方块与水果片冰块混合,即成一道美味甜点,趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了 搜到了这个,很全,看看吧,