用淡奶油做冰激凌的做法

张绍兰 回答时间：2018-10-26

原料:雀巢淡奶油1小合,鸡蛋2只,牛奶1小袋,糖适量（大家都用40克）

做法:
1）取2只蛋黄,加入白糖及牛奶搅匀,放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液；
2）淡奶油打发,我只打到半发状,因为我用的是四支筷子,累得不行不行的了；
3）将晾凉的蛋液加入打发的奶油中,拌匀；
4）放入冰箱冷冻室,每半小时搅拌一次,我拌了四次左右,即可食用,

魏帅帅 回答时间：2018-10-26

奶油是用来让冰激凌更加柔软 但是会含有太多脂肪
淡奶油更加好 就是鲜奶油 和牛奶的比例越高越顺滑
你可以不放奶油哦 自己吃的话少一点脂肪 而且不会太影响味道 但是肯定会有点硬 可能还会像沙冰