问题描述：油麦菜怎么做啊,用豆豉鱼做得那一种,好像是凉拌的,介绍几种油麦菜的做法油麦菜怎么做才好吃?
罗正强
回答时间：2018-10-21
油麦菜300G,葱、姜、蒜末、香菜末各适量,酱油2汤匙,芝麻酱1汤匙,辣椒油3汤匙,白糖1/3汤匙,白醋2汤匙,味精1/2勺,香油1/2汤匙,盐1汤匙,熟白芝麻1汤匙,冷开水3汤匙,
王涛
回答时间：2018-10-21
1.油麦菜洗净控水,用手掰成段；
2.蒜切碎（蒜要多点）,加醋（多点）,味极鲜（少量）,鸡精,盐少许（有蚝油放点最好,味道比较好）,拌均待用；
3.热锅放油适量,熟油后,关火,马上放入上面准备好的调味料,爆香；
4.把油麦菜放入拌均,盛盘即可（因为锅还是热的,油麦菜放里边拌的话,就有点烫熟了,如果喜欢吃脆一点的,可以把菜放盘里拌均）,