油豆角炖排骨做法

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1. 扁豆洗净分段,焯水3分钟,2. 新鲜肋排,斩段洗净,焯水备用3. 适量油,葱姜蒜爆香,放入排骨翻炒,放入适量料酒、醋、糖、酱油,大火翻炒,均匀上色4. 锅内加入开水,没过排骨,烧开转小火,盖上锅盖,炖二十分钟5. 放入提前准备好的扁豆,同时放入适量盐,翻搅,炖至扁豆烂熟,充分吸收汤汁即可

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材料
主料:排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉
做法
1、先切葱姜蒜,少许,锅里到入油,爆炒葱姜蒜,出味,
2、放入一勺糖,一勺老抽（上色）下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热火,没过排骨多一点,放豆角,
3、放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许,小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖,看看你的料有多少了,如果觉得不够咸就放一些老抽进去,
4、大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香,