问题描述：最近有朋友送来很多大黄米,说是营养高,但是具体含些什么物质营养呢,可以不可以长期吃,和大米一样每天的吃,会不会食用过量有些什么危害,时间长了会不会造成营养不良,
王涛
回答时间：2018-10-21
大黄米可以有治泻痢,烦渴,吐逆,咳嗽,胃痛,小儿鹅口疮,烫伤的作用,所有人都可以食用,基本没有什么禁忌,含有蛋白质,碳水化合物,脂肪,B族维生素,钙,钾,镁,铜,锌,硒,铁等物质,含有非常多的成分,
张莉莉
回答时间：2018-10-21
大黄米（黍）成分(每100克) 能量: 349.00 千卡蛋白质: 13.60 克碳水化合物: 67.60 克脂肪: 2.70 克水分: 11.30 克膳食纤维: 3.50 克灰份: 1.30 克维生素B1: 0.30 毫克维生素B2: 0.09 毫克烟酸: 1.40 毫克维生素E: 1.79 毫克钾: 201.00 毫克钠: 1.70 毫克钙: 30.00 毫克镁: 116.00 毫克铁: 5.70 毫克锰: 1.50 毫克锌: 3.05 毫克铜: 0.57 微克磷: 244.00 毫克硒: 2.31 微克.相对而言比小米高 【
大黄米（黍米）具有补脾止泻,和胃安神之功效. 又名黍米,粘性较强,涨性小.多适用于蒸糕或煮粥食用.黄米营养丰富,含:蛋白质,脂肪,炭水化合物,钙,磷,铁,锌,硒,硫黄素,核黄素,尼克酸
王志强
回答时间：2018-10-21
这种食物是可以给孩子吃的,包括大人在内都是可以吃的,即便长时间的吃,也不会对身体造成影响,也不会出现不良反应的,但是有可能会造成营养素的摄入不均衡,在吃这个食物的同时,还需要配合其他的食物,将这个大米粥煮熟了吃就可以了,当然也可以蒸到馒头里去