英雄草莓果酱

何伟文 回答时间：2018-10-20

材料:
新鲜草莓,蜂蜜适量
做法:
1 草莓洗净去蒂,不加水直接放入大的不沾锅内熬煮,慢慢将草莓煮出汁液,
2 汁液愈煮愈多,会渐渐盖过草莓,维持此状态,待煮滚后转为中火煮1小时,
3 待1小时后,改成小火继续煮40分钟（如此才不会四溅）,
4 等草莓汁逐渐变浓稠时,加入峰蜜搅拌均匀,一直煮到完全收汁呈果酱状,此时需不停搅拌,否则易黏锅底而烧焦,
5 待凉即可装入密封罐中,盖紧置於冰箱冷藏,可保存一个月左右,
草莓果酱有一定的减肥作用,但也不能多吃,

张瑶 回答时间：2018-10-20

原料:鲜草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,草莓香精少许,水适量,
制作:1、选择无腐烂的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥,
2、将草莓泥倒入锅中,加水用旺火煮沸3-5分钟,然后放白糖,改用文火煮8-10分钟,并不停搅拌,
3、把明胶放入少许水中浸泡片刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮10分钟左右,然后用汤匙取少许果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,加入草莓香精充分搅拌均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取,
草莓果酱的减肥作用不明显,减肥还是主要靠运动,