银鱼干的烹调过程中首先将银鱼干放入干净的清水中浸泡,但是不能浸泡太久,一般先用温水浸泡十五分钟左右,加小苏打浸泡3-5小时,再使用冷水清洗,泡发的银鱼干可以有来炒鸡蛋,烧豆腐,炖汤等,还可以炒酸辣银鱼干,烹调方法有很多,可以根据自己的爱好而定,
2018-10-20
问题描述：今天婆婆回家来买回了一包银鱼干,我因为从来没有吃过,所以不知道这个东西怎么弄,银鱼干怎么泡呢?怎么做吃的呢?
银鱼,即海蜒,白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉,整体食用),而整体性食物目前作为一种天然的长寿食品为国际营养学所确认,将银鱼干用温水浸泡,加少许食用小苏打（500克水加5克小苏打）浸泡3～5小时,再用清水漂清,涨发后的银鱼干洁白晶莹透明,可炒鸡蛋,烧豆腐或煮汤,
2018-10-20银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜,中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾,银鱼味甘、性平,归脾、胃经；
有润肺止咳、善补脾胃、宣肺、利水的作用；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾,将银鱼干用温水浸泡,加少许食用小苏打（500克水加5克小苏打）浸泡3～5小时,再用清水漂清.
银鱼干的烹调过程中首先将银鱼干放入干净的清水中浸泡,但是不能浸泡太久,一般先用温水浸泡十五分钟左右,加小苏打浸泡3-5小时,再使用冷水清洗,泡发的银鱼干可以有来炒鸡蛋,烧豆腐,炖汤等,还可以炒酸辣银鱼干,烹调方法有很多,可以根据自己的爱好而定,
2018-10-20