野山椒牛肉怎么做

向TA提问 唐建兵 已帮助网友：4223

1.洗净红辣椒,晾干（没有水迹,方可确保不变质）
2.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中,
3.注意:若没有去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒,
4.密封,隔绝空气,避免泡椒变质,

向TA提问 廖元兴 已帮助网友：1820

1.红辣椒,根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒）,当然,熟透的朝天椒是黄色的,
2.准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的,类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种,
3.备料:八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）