羊肉串的腌制

吴名波 回答时间：2018-10-19

羊脂（切的比羊肉小一点）用少许酱油和重糖来腌,羊肉用酱油、糖、辣粉、孜然腌渍（最少4小时）,串的时候一块羊肉、一块羊脂,蘸酱:洋葱、从头、蒜头、辣椒研碎加花生末炒香

胡世春 回答时间：2018-10-19

原料:
羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子,
做法:
1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用,
2.将腌好的羊肉（1）串好,
3.入烤箱,烤15分钟,
4.出锅后在上面撒一些盐,就可以吃了,
注:歪歪家的是小烤箱,所以烤了15分钟,估计大烤箱可以时间再短一些,虽然没有炭火烤的那末专业吧,但是味道还可以,