问题描述：家里买的血糯米,放到水里面洗,竟然退色腿成黑色得了,太恐怖了,谁知道,这血糯米回退色吗?
黄文飞
回答时间：2018-10-19
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓,并在煮熟后,红色种皮会与胚（米粒）分离,假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成,最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现
张慧芝
回答时间：2018-10-19
血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用,年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用,
熊平安
回答时间：2018-10-19
本身血糯米的话也是会有一些褪色的,但是如果说褪色严重的话,那么考虑有可能是染色导致的,建议最好是不要吃的,一定要注意通过正规途径来购买的,而且平时的话要注意它的外观颜色等等,避免影响到自己的健康状况,可以平时多普及一下,