问题描述：制作松花蛋所用的配料主要是纯碱、食盐、生石灰、草木灰（主要成分是K2CO3）、水等物质,制作时,需要将它们混合并充分搅拌,根据所学知识,写出能发生反应的化学方程式:
在鲜蛋变成松花蛋的过程中,包含着复杂的化学反应．首先,生石灰的主要成分是氧化钙,它遇水后就会转化成熟石灰——氢氧化钙:CaO＋H2O＝＝＝＝Ca（OH）2,然后,氢氧化钙与纯碱在溶液中相互反应Ca（OH）2＋Na2CO3＝＝＝＝CaCO3↓＋2NaOH
同时,草木灰里的可溶成分（主要是碳酸钾）也与氢氧化钙相互反应:Ca（OH）2＋K2CO3＝＝＝＝CaCO3↓＋2KOH
配料标准:鸭蛋100枚,食盐175克,红茶末75克,纯碱350克,生石灰1500克,松枝灰75克,黄丹粉12.5克,清水5公斤,黄土适量,加工过程:将以上配料（黄土除外）一起放入锅内熬制成汤,捞出残渣,冷却备用,将经过挑选合格的鲜鸭蛋,轻轻地分层横放在缸内,装至八成满,用高粱秆将蛋面别住,防止加入汤料后鸭蛋上浮,然后把冷却的料汤沿缸壁徐徐倒入缸内,直至淹没蛋面,最后加盖密封,经40天左右,即可成熟出缸,出缸后,松花蛋用冷开水洗净,沥水晾干,包涂泡过蛋的料液与黄土调制的泥浆,滚上谷糠,置于缸内密封贮存,
2018-10-16
