肝病饮食禁忌

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改善不良的饮食习惯,
1．讲究卫生,防止病从口入,

2．戒烟酒,各种酒类都含有或多或少的酒精,饱酒后,酒精能直接损害肝细胞的生理功能,使肝细胞坏死,肝炎病情迅速恶化；同时酒精进入人体,90％以上要在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛,乙醛也有损害肝细胞的作用,所以患者一定要忌酒,即使肝炎已经全愈,但肝功能也不是能很快恢复到正常水平,所以在治愈后的几年当中仍不宜饮酒,如果患者不忌酒,甚或嗜饮无度风,则会影响肝功能的恢复,甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化乃至发生肝癌,

各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等,这些防腐剂都有一定的毒性,但对肝脏解毒功能正常的人来说,是无害的,面对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响,因为肝脏要解毒,就加重了负担,从而不利于肝炎的治疗,

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(1)肝炎病人绝对禁止饮酒,酒精可以引起肝细胞的急性损伤,转氨酶上升,加重肝炎病情,导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化,

(2)对一些刺激性食物,如姜、葱、辣椒等应少食为好,因为这些都属于辛辣之品,可以助湿热,使肝脏湿热加重,从而导致临床症状加重,

(3)尽量避免油腻煎炸之品,因其不易消化,同时易生湿生热,不利于疾病恢复,

(4)饮食以天然食品为主,尽量避免食用合成方便食品,因其或多或少都有一些人工合成的色素、防腐剂,同时在食用天然食品时,尽量洗净,以免上面的农药加重肝脏的损害,

(5)急性黄疸性肝炎为湿热内盛,因此在饮食上忌食辛热之品,如韭菜、羊肉、鸡肉、八角茴香、丁香、胡椒等,

(6)肝硬化病人因为门静脉高压而致不同程度的静脉曲张,主要有食管静脉曲张、胃内静脉曲张及食管下端静脉曲张,如果饮食不注意,很容易导致这些静脉破裂,出现消化道出血,诱发肝昏迷,严重者导致死亡,所以,肝硬化病人应避免食用生硬、带刺或带骨的肉类,以及含植物纤维素过多的蔬菜,因这些食物很易伤及曲张的静脉,