酒精肝患者常合并蛋白质热量不足和多种维生素缺乏,机体营养状态的改变与酒精性肝病的预后密切相关,所以充足的营养对改善酒精性肝病的预后有良好的效果,酒精肝患者健康饮食需要注意的首先一个就是戒酒。酒精肝患者原本肝脏就受到了酒精的损伤,发生酒精肝之后如果不戒酒,给肝脏造成的损伤就会愈加严重,肝细胞持续受到酒精的攻击,会造成肝细胞结节,严重者可导致肝硬化的发生,肝病患者继续喝酒无异于慢性自杀。
由于酒精肝患者肝脏受到酒精性的损伤,容易造成患者体内蛋白质合成障碍,造成患者蛋白质缺乏和热量不足,但是酒精肝患者饮食又需要清淡为主,限制高热量、油腻的食物摄入,所以酒精肝患者饮食需要特别注意。
除了不要喝酒之外,在饮食上要做的就是需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食,以纠正并存的营养不良。高蛋白质饮食,开始每天0.5g/kg,逐渐增加。高维生素,特别是b族维生素等,每日摄人146.4kj(35kcal/kg)以上的能量和1.2—2.0g/kg蛋白的多餐规律营养,但是要注意,发生酒精性肝硬化之后,就要控制蛋白质的摄入,防止肝昏迷出现。
酒精肝又称为酒精性脂肪肝,所以要严格控制脂肪等高油脂食品摄入,脂肪的热量以占总热量的15%一20%为宜,膳食应富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸,特殊的富含支链氨基酸的辅助治疗并无必要,酒精性脂肪肝患者应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入。以免加剧酒精性肝损伤。
以上是对“酒精性肝病患者的饮食禁忌?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
酒精肝是一种由于饮酒过度造成的肝脏损伤,在发病的前期,如果通过合理的饮食调节,也是可以帮助病情得到缓解和改善的。
酒精肝患者在发病之后,肝脏的基本功能就会受到影响,如果不及时的调理治疗,那么就会逐步恶化加重。下面我们通过北京261肝病中心来介绍的酒精肝饮食注意事项如下:
1、戒烟酒:因为一旦酒精肝发生,那么就是喝少量的酒或者吸烟,都会对肝细胞也有损害,另外其他刺激性食物和辣椒、生葱、芥末等也要少吃或者不吃。
2、多吃一些开胃的食物:因为酒精肝患者可能食欲相对较差,酒精肝的饮食可以尽量多样化促进消化,保证患者所需的全面营养。
3、补充足够的矿物质和维生素:矿物质和维生素是体内代谢过程不可缺少的物质,对于酒精肝的饮食调理意义很重要,新鲜蔬菜和水果是维生素及矿物质的最好食物来源,酒精肝的饮食可以注意多食用。
4、控制蛋白补充:主要以优质蛋白为主,鱼、瘦肉、鸡蛋、豆类、乳类等,有效的补充蛋白质可以帮助肝细胞的修复和再生。
酒精肝主要由嗜酒而致,戒酒是治疗酒精肝的首要步骤,对于肝病患者饮食科学对于治疗效果也很关键,酒精肝吃什么好呢?酒精肝患者日常的饮食可以多吃以下水果蔬菜:
1、乌梅:如果肝脏衰弱,即使是少量的酒也会发生宿醉,另一方面,喝了大量的酒,而使肝脏处理不了时,也会发生宿醉。
因此,预防宿醉,应首先强化肝脏,加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法,亦在于强化肝脏,早晨起来觉得痛苦时,宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝,此为速效性的方法。
2、葡萄:葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸;还含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素,以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分。
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
3、苹果:苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子,其性味酸、寒、无毒,可化痰止咳,健胃消食,消肿止痛,果肉风味甜酸适口。
4、蔬菜:秋冬时除了可常吃酸味水果之外,还可以吃些补肺类微凉滋补蔬菜,如莲藕、黄瓜、白菜、葫芦瓜、胡萝卜。据介绍,莲藕有除烦、解渴、健脾开胃、利尿的功效,还能促进体内废物快速排出,藉此净化血。
食用时有些独特的吃法,如将莲藕榨成汁,可加一点蜂蜜直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。