自己在家做沙拉酱

熊平安 回答时间：2018-10-14

材料
蛋黄1个,植物油250克,盐0.5克,白糖30克,白醋25克
做法
1、蛋黄放入无水无油干净的大碗里,加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀,（打蛋器一直用低速搅打）
2、加1勺油打至油与蛋黄融合,继续加1勺油搅打融合,加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀,
3、以这种方法直至油与醋加完为止,沙拉酱就做好了,装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存,

wangwen 回答时间：2018-10-14

除苦瓜沙拉外,也适用于蔬果沙拉,
材料
蕃茄酱1杯,美乃滋1杯,芥茉酱2大匙,大蒜末1大匙,糖2大匙,辣酱油1大匙,白醋2大匙
做法
1、将蕃茄酱和芥末酱加入美乃滋中,完全拌匀,
2、另外准备一个容器,将辣酱油、白醋和糖充份调化拌匀后,加入刚拌好的美乃滋,再搅拌均匀即可,