问题描述：肉鸡的胸脯被切成一条条,成为鸡柳,鸡柳的做法是什么呢?
张慧芝
回答时间：2018-10-13
选鸡胸肉,用肉锤或者刀背把鸡胸拍松,然后切成指头粗的一条一条,鸡蛋2-3个（肉多则多打几个）打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀,面包屑一盘,最好买无糖或咸味的,切好的鸡柳用蛋液涂满,之后滚满面包屑,要滚的满满地哦,油7-8分热的时候,投入煎炸,炸至金黄色,捞出,控去多余的油,就可以吃了,我喜欢沾番茄少司或者西餐酸辣酱油,或者就干吃,
罗正强
回答时间：2018-10-13
烹制方法:
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳,加入料酒、盐和鸡精腌制入味；
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开,洗净待用；
3、坐锅上火,倒入色拉油,将鸡柳放入锅中过一下油,然后捞起沥干待用；
4、锅内留底油,加入姜葱蒜、青红椒,炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳,放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可,