拍黄瓜的做法有哪些,知道的

张慧芝 回答时间：2018-10-08

食材
主料: 黄瓜 1根
辅料: 大蒜 适量
调料: 醋 适量 盐 适量 酱油 适量 干辣椒 1个
步骤/方法
1
准备食材,黄瓜洗净,干辣椒切碎,大蒜子切片,
2
黄瓜切段、拍散,
3
热锅凉油、小火,爆香大蒜子、干辣椒,
食材
主料: 黄瓜 1根
辅料: 大蒜 适量
调料: 醋 适量 盐 适量 酱油 适量 干辣椒 1个
步骤/方法
1
准备食材,黄瓜洗净,干辣椒切碎,大蒜子切片,
2
黄瓜切段、拍散,
3
热锅凉油、小火,爆香大蒜子、干辣椒,
4
放入黄瓜段,
5
改大火爆炒,
6
搁盐调味,翻炒均匀,
加入少许酱油翻炒,
8
淋点醋炒匀即可,

熊平安 回答时间：2018-10-08

原料:

黄瓜、蒜末、盐、白糖、醋、生抽、辣椒、花椒,

做法:

1、黄瓜表面抹少许盐,搓洗干净,再用凉白开冲洗后晾干,

2、洗好的黄瓜平放在案板上,用刀背拍碎,再用手掰成小块,

3、装进大碗里,加盐,拌匀腌10分钟左右,

4、把腌出来的多余的黄瓜水倒净,

5、撒上白糖,蒜末,醋,生抽,

6、取油锅爆香干辣椒末和少许花椒,淋在蒜末上,吃的时侯拌匀即可,