藕带怎么做好吃

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藕带就是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成,藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕,湖北人最喜欢食用藕带,炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可,既可作主料,又可作配料,荤素皆宜,成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分,

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藕带的功效 消瘀凉血、清烦热、止呕渴 健脾、开胃、益血、生肌、止泻.食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用,