问题描述：朋友送了块牛肚,牛肚怎么做?从来没吃过牛肚?好吃吗?要注意点什么?
牛肚即牛胃,别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚,牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人,
1. 准备拌肚丝所需的食材2. 牛肚切成细丝3. 青椒切成牛肚大小的丝4. 胡萝卜切成和牛肚大小的丝片5. 青椒和胡萝卜绰一下6. 所有的食材和调料一起拌均匀即可
