有泡打粉的一些用处有哪些呢

张绍兰 回答时间：2018-09-30

发粉,又叫泡打粉,是泡制面包、甜点的常用材料之一,作用是令面团膨涨,吃下来便有更好的口感,市面有些面粉已混入发粉出售,称为自发粉,

李小可 回答时间：2018-09-30

泡打粉虽然有苏打粉的成分,但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度,所以,基本上,虽然苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉,因此,苏打粉和泡打粉是不能任意替换的,