问题描述：老年人吃什么食物可以防止动脉硬化, 吃什么能治动脉硬化?
蛋白海味不能少:饮食中缺乏蛋白质,同样会发生血管硬化,蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必须氨基酸,饮牛奶以去脂为佳,海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸,被公认为大脑营养剂、血液稀释剂,具有降低胆固醇,防止动脉硬化之功效,
2018-05-21多吃素菜少饮酒:素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素,维生素C可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化发展,同时可增加血管的致密性,酒类尤其是烈性酒,可促进动脉硬化,另一方面可诱发中风,
