问题描述：有的大米不好,特别难吃,但有的却很好吃,怎么样在购买的时候,从大米的外表看出它的好坏啊,
吴名波
回答时间：2018-05-14
一看:看大米的色泽和外观,正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常,少有碎米和黄粒米,
二抓:抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少,
三闻:闻大米的气味,手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味,正常大米具有清香味,无异味,
四尝:尝大米的味道,取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味,
王涛
回答时间：2018-05-14
北方的米要挑选米粒整齐,少有碎粒的,新米的米粒白、半透明,如果是仔细看上面有较清晰的一条一条的纹路的比较好,陈米是乳白色的,不透明,有些陈米重新磨过比较光滑,看不到纹路,南方的米就不清楚了,