苦瓜泥的做法

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凉瓜,癞瓜,锦荔枝.性寒,味苦；入 心,肝经.苦瓜拌芹菜 苦瓜,芹菜各150克,芝麻酱, 蒜泥各适量.先将苦瓜去皮,瓤,切成细丝,用 开水烫一下,再用凉开水过一遍,沥掉水分,然 后将芹菜,苦瓜同拌,加入作料调匀即可.本菜 肴具有凉肝降压的功效,适用于肝阳上亢之高血 压患者食用.

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苦瓜泥汁 生苦瓜三条,白糖60克.先将苦 瓜洗净,捣烂如泥,加入白糖拌匀,2小时后将水 汁挤出,一次性凉饮.此汁具有清热利湿,通窍 之功效,适用于湿热上扰而引起的耳聋,耳胀 痛,舌红苔黄,小便短赤等病症.苦瓜茶 苦瓜1个,绿茶适量.将苦瓜上端切 开,挖去瓤,装入绿茶,把瓜挂于通风处阴于； 将阴干的苦瓜,取下洗净,连同茶切碎,混匀, 每取10克放入杯中,以沸水冲沏饮用.此茶具有 清热解暑,利尿除烦之功效,适用于中暑发热, 口渴烦躁等病症.