芒果布丁的做法

张慧芝 回答时间：2018-04-01

原料:

芒果（净肉）400克,鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克（依图中酒杯的大小,成品是4 杯）,

做法:

1、将芒果竖着切半,在果肉上切小1公分的十字花刀,然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用,

2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合,用搅拌机打成泥状,

3、取小汤锅,放牛奶,放入细砂糖,用小火加热至融化（控好温,不能沸）,加入泡好的吉利丁片,拌至融化,

高锡云 回答时间：2018-04-01

草莓布丁 原料 鲜草莓100克, 草莓果酱100克, 淡奶油（超市有售）1升, 糖水, 明胶60克 草莓果汁30克, 做法 1.把明胶放入温水中化开,另加入草莓果汁, 2.往草莓上面加果胶,刚好覆盖草莓即可, 3.将奶油打起,把剩下来的果胶加入奶油中,放在选好的容器里,放入冰箱冰冻成型,让后倒入盘子里,成为奶油果冻, 4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面, 5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可,你把草莓换成芒果就好了