自然派椰果芒果布丁

张绍兰 回答时间：2018-10-13

将芒果洗净用刮皮刀刮去外面的
贴着里面的核将果肉切下来,再用刀将核刮干净
将果肉用料理机打成果泥
将牛奶加白糖小火融化,不要沸腾
将用凉水泡软的吉利丁片放入牛奶中搅至完全融化
芒果泥放鲜奶油拌匀,倒入牛奶中,滴上香草精,都搅拌均匀成布丁溶液
将做好的布丁溶液倒入模具中
放入冰箱中冷藏几个小时或一晚上
吃的时候扣到盘中即可从模子里倒扣出来前,可以将模子在热水里泡几秒钟,布丁就会比较容易扣出来

何伟文 回答时间：2018-10-13

原料:

芒果（净肉）400克,鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克（依图中酒杯的大小,成品是4 杯）,

做法:

1、将芒果竖着切半,在果肉上切小1公分的十字花刀,然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用,

2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合,用搅拌机打成泥状,

3、取小汤锅,放牛奶,放入细砂糖,用小火加热至融化（控好温,不能沸）,加入泡好的吉利丁片,拌至融化,