蘑菇的做法大全

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1、香菇烧菜心
用料:菜心半斤,香菇三两洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量,

做法:
锅内下入少许油,烧热下入青菜煸炒,然后下入香菇同炒,加入料酒、盐、鸡精、小磨香油,旺火急炒,放点水,青菜出水后,出锅,
2、香菇豆腐
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量,
制法:将豆腐切成四方小块,中心挖空,将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料,将馅料放入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用,
特点:香菇可降低胆固醇,豆腐有利于减肥,

向TA提问 张月玲 已帮助网友：2082

微波炉版的虾仁酿香菇
第一步:鲜虾一小碗,剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线,切碎,稍微剁一下,加点儿料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉,搅拌出粘性,鲜香菇去蒂,洗净备用,
第二步:香菇的表面向下,然后,把调好的馅儿,用勺子舀入香菇,
第三步:放到一个有盖的微波器皿里,
第四步:盖上盖子,放入微波炉,转3－4分钟,把酿好的香菇摆到另外的盘子里,原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一点水淀粉,搅匀,微波炉转30秒左右,就成了薄芡,浇在虾仁上面,就好啦,