西兰花胡萝卜炒墨鱼的做法

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墨鱼炒西兰花的的营养价值:
1、菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素,孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量,菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病,
2、墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效,

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主料:墨鱼 西兰花
调料: 花生油、盐、味精、蒜、淀粉、辣椒
墨鱼炒西兰花的做法:

1、新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净,墨鱼头剁去,另行处理在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花,切成小长方块
2、将菜花摘小朵,放在盐水里浸泡几分钟, 洗净锅内加清水烧沸,投入墨鱼快速汆烫捞出
3、炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香,放进焯过水的墨鱼爆炒同时,这边锅里灼烫西兰花
4、把灼烫好的西兰花放进炒锅中,加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀,起锅