问题描述：我喜欢吃红烧鱼,但怕这样做脂肪太高,吃了会长胖,所有准备做清蒸草鱼吃,这样吃能减肥吗?
做清蒸草鱼吃脂肪量低一些，减肥效果也更好。做法：1、鱼身两侧剖花刀，用清水洗干净放容器中，用少许盐、料酒和花椒粉腌上。另外，还要在鱼的腹腔、头部，切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以除去腥味。2、姜切细丝，香菜切段。3、鱼上屉蒸熟后，取出放盘中，葱、姜丝撒在鱼上，老抽浇在盘上。4、中放入烹调油、香油烧热，浇在鱼上，撒上香菜段即可。
