双茄拌豆腐能当作减肥餐吗

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双茄拌豆腐可以当作减肥餐吃，能起到去脂消脂的作用，材料：嫩豆腐1块、大红番茄1颗、小红番茄100克、法国面包1条、九层塔1大匙。做法：1、将豆腐压成泥，加入调味料，加大蕃茄切碎成泥状拌入豆腐（亦可用果汁机打成有颗粒的豆腐泥）。2、小红蕃茄切成小块，拌入豆腐泥；九层塔切碎。3、法国面包切薄片，放入烤箱中烤酥，取出将豆腐泥抹上，洒上九层塔。