问题描述:脂溶性维生素与水溶性维生素有哪些区别?
两者被人体吸收的方式不一样,脂溶性维生素要经过脂肪溶解后才会被人体吸收,所以其必须要与脂类共用才会更加充分地被人体吸收,维生素A与维生素E就属此类;而水溶性维生素顾名思义是在水中溶解的,然后才会被人体充分吸收,维生素C与维生素B族就属此类,
脂溶性维生素亲油,只溶于油脂;水溶性维生素亲水,只溶于水,溶体不同,这就是区别, 具体的生理作用也不相同,