问题描述： 水溶性维生素与脂溶性维生素有什么区别,那种比较好,水溶性维生素与脂溶性维生素的区别的答案谁知道,解答下,
脂溶性维生素需要借助脂类的参与才容易被人体吸收,水溶性的只要借助于水即可；过量时,前者会长期在体内积聚,后者会随尿液排出体外,脂溶性维生素不宜过量服用,以免中毒,脂溶性维生素要经过脂肪溶解后才会被人体吸收,如维生素Ａ与维生素Ｅ就是属于脂溶性维生素；而水溶性维生素是在水中溶解的,比如维生素Ｃ与维生素Ｂ族就是属于水溶性维生素,脂溶性:维A－红萝卜,动物肝脏,及其他蔬菜水果维D－动物肝脏,鱼及奶制品维E－食油、水果、蔬菜及粮食维K-洋葱,绿色蔬菜奶制品就鱼蛋
2018-11-02维生素是个庞大的家族,目前所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类,有些物质在化学结构上类似于某种维生素,经过简单的代谢反应即可转变成维生素,此类物质称为维生素原,例如β-胡萝卜素能转变为维生素A；7-脱氢胆固醇可转变为维生素D3；但要经许多复杂代谢反应才能形成,尼克酸的色氨酸则不能称为维生素原,水溶性维生素不需消化,直接从肠道吸收后,通过循环到机体需要的组织中,多余的部分大多由尿排出,在体内储存甚少,脂溶性维生素溶解于油脂,经胆汁乳化,在小肠吸收,由淋巴循环系统进入到体内各器官,
2018-11-02
