什么食物维生素a含量高?

高福玲 回答时间：2019-08-27

含维生素A含量高的食物具有以下几种:第一种,动物的肝脏,例如猪肝、鸡肝之类的,第二种,海产品,包括鱼类、海带,例如鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼之类的,第三种,胡萝卜,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素进入到肠道中之后,会转化为大量的维生素a,第四种,鸡蛋、奶酪、牛奶之类的,第五种,西瓜、枇杷、樱桃、香蕉之类的水果,

张绍兰 回答时间：2019-08-27

维生素A的食物来源主要有两大类:一类是动物性食物,也是含量最丰富的一类食物来源,另外一类是植物性食物,动物性来源包括肝脏、鱼肝油、鱼子、奶类、蛋黄等；植物来源包括胡萝卜,菠菜,芒果,红心红薯,柿子等深绿色、红色、黄色蔬菜或水果,其中动物性食物来源是维生素A的直接形式,吸收率比较高,不需要经过体内的转化,但是大量摄入,可能会导致过量蓄积；植物性食物虽然转化率低,但是不易蓄积,