糖尿病高血压老人食谱

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饮食治疗的原则是:控制总热量和体重,减少食物中脂肪,尤其是饱和脂肪酸含量,增加食物纤维含量,使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理,控制膳食总能量的摄入,合理均衡分配各种营养物质,维持合理体重,超重/肥胖患者减少体重的目标是在3-6个月期间体重减轻5%-10%,消瘦患者应通过均衡的营养计划恢复并长期维持理想体重,糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病,持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官,特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭,严重者可引起失水,电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷,

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食物纤维减低GI是通过减少胃肠运送时间,导致餐后血糖降低,富含食物纤维的食物包括苹果、柑橘类、燕麦麸、燕麦粥、干豆和豌豆,还有多种蔬菜,高GI食物和低GI食物互补,高GI和中等GI食物跟低GI食物或者健康来源的瘦肉蛋白或者不饱和脂肪酸搭配能得到改善,例如,白面包跟一碗红辣椒一起吃或者涂上花生酱,能降低GI,考虑在每一餐选择低GI的食物吧,选择粗加工食物,说服患者选择更多的全谷类产品,少一些提纯的精加工的碳水化合物,建议患者寻找标签列出“全谷类”的食物,并提醒他们,面包是褐色的并不意味着就是食物纤维的良好来源或者GI较低,用血糖监测来分析个人对特定食物的反应,餐后血糖结果与正餐或零食中食物GI和构成高度相关,由于人和人对营养物质的代谢不同,有时候了解一个人对所给食物的反应最好的方法就是监测这个人摄入这种食物后的血糖反应,指导患者监测空腹和餐后2小时血糖来鉴定他们对特定食物或者进餐的个体反应,搭配食物疗法:（顺航尤品黑蒜）,降血糖,还能软化血管,增加血管的弹性降三高,