啤酒酱香鸡翅做法

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主料鸡翅6个啤酒1罐辅料油适量八角2粒生抽适量老抽适量姜粉适量花椒适量冰糖适量芝麻适量步骤1.将鸡翅洗净,2.放入热水中去血水,撇去浮沫,再煮2分钟,3.热水洗净,备用,4.用牙签在鸡翅上扎一些小孔孔,方便入味,5.热锅放油,6.放入鸡翅煎,7.煎至两面金黄后,倒入啤酒、八角、花椒,8.调入生抽,9.调入老抽,10.放入姜粉,翻动数下,盖上盖子,煮10分钟,11.开盖后加入冰糖,改成大火,将汤汁收干即可,出锅盛盘后撒上少许白芝麻,

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红烧鸡脖子的做法备料:冰糖,色拉油,葱丝,酱油,盐,味精,做法:先将鸡脖子切成小段状,用小奶锅把水烧开,倒入鸡脖子抄一下,这样脏东西都抄下来了,捞出放在旁边,然后准备马勺锅,以适当的比例倒入色拉油,中小火将油烧开,然后到入适当的冰糖,待其基本已经都快熔化完时,马上倒入葱丝,简单炒二下,待葱香味溢出,倒入已经切好的鸡脖子,翻动半分钟左右,然后倒入清水,以将鸡脖子没入为宜,盖上锅盖,中火炖,期间10分钟去翻动一次,待水还剩四分之一时,以小火慢慢炖,以防鸡脖子炖糊,水基本差不多没了,闭火,即可食用,麻辣鸡脖子的做法第一步:将鸡脖子洗净后,用开水煮出血水,第二步:将煮完血水的鸡脖子切段(这时的鸡脖子并未熟)第三步:放入调料:葱、姜、蒜、花椒、孜然、生抽、辣椒酱及掰碎的干辣椒,带上一次性卫生手套拌均,第四步:将拌均的鸡脖子放一边淹至3小时,第五步:锅中倒入油第六步:大火爆炒或是炸熟即可,