沙门氏菌液体培养基

沙门氏菌属肠杆菌科,革兰氏阴性肠道杆菌,已发现1800种以上,除可感染人外,还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫,沙门氏菌在水中不易繁殖,但可生存2-3周,冰箱中可生存3-4个月,在自然环境的粪便中可存活1-2个月,沙门氏菌最适繁殖温度为37℃,在20℃以上即能大量繁殖,因此,低温储存食品是一项重要预防措施,沙门氏菌在胆硫乳琼脂培养基特征:无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色,有些菌株无色半透明,

1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌,故定名为沙门氏菌属,沙门氏菌属有的专对人类致病,有的只对动物致病,也有对人和动物都致病,沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称,感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品,可使人发生食物中毒,据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首,我国内陆地区也以沙门氏菌为首位,沙门氏菌在亚硫酸琼脂培养基特征:棕褐色或灰色至黑色,有时有金属光泽,周围培养基呈棕色或黑色,有些菌株呈灰绿色,周围培养基不变或微变暗黑色,周围培养基一般不变黑或微变黑,有些菌株呈灰绿色,带黑心或不带黑心,