怎么样炒木耳菜

木耳菜是我们一般家庭少有食用的蔬菜,就其名可以得知其长相就是和我们的木耳是很相似的蔬菜.其主要富含维生素A,维生素C,B族维生素和蛋白质,并且其热量是很低的,脂肪较少,钙,磷,铁元素含量是很丰富的所以对于我们人体是相当的好的一种青色蔬菜.这木耳菜对于清热解毒,华昌润燥,凉血生肌有十分好的功效.可以治疗便秘,皮肤炎症.所以我们在日常生活中可以适量的使用.

木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙,铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下,药用时有清热,解毒,滑肠,凉血的功效,可用于治疗便秘,痢疾,疖肿,皮肤炎等病.因富含维生素A,维生素B,维生素C和蛋白质,而且热量低,脂肪少,经常食用有降血压,益肝,清热凉血,利尿,防止便秘等疗效,极适宜老年人食用.木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜.建议木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易黏液,并且不宜放酱油.木耳菜吃起来更有营养.

你说的木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病,可以清炒木耳菜,如木耳菜洗净,捞出沥水备用,蒜切成末,炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒,倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可,木耳菜也可以凉拌,都是比较有营养的,