蒸青蟹的做法

盘锦向阳烀螃蟹的做法大家可以试一试（向阳是我弟弟）,在正确操作的情况下,保证色,香,味达到极致,让您品尝到最鲜美的河蟹啦,大体做法如下:1.2斤母蟹(当然公的也行哦）用清水浸泡30分钟涮净蟹爪上的泥土,2.大锅中放入凉的清水,加入手撕的大葱,蒜,红尖椒,花椒,大料等,数量稍多些,3.加入较多食盐（大约100克）,最好是大粒海盐,搅拌融化, 4.放入河蟹,让河蟹在盐水中浸泡10分钟,要求河蟹都要侵入水中, 5.放入火上加热到开锅,直到香气扑鼻即刻停火了,如果闻不到香气,哈哈,你需要再练习一次,开锅大约5分钟左右会有扑鼻香气侵入鼻孔的, 6.稍微凉一些,赶紧吃吧,包你吃了一个想吃下一个,直到中毒为止, 该做法为盘锦向阳烀蟹做法,味道鲜美,绝对是河蟹的最好食用之道了,如果味道无法达到我说的,请来盘锦,向阳亲自为你奉献, 切忌:大量吃过河蟹后,禁忌吃葡萄,否则你就白吃了,

①我是这样洗的:用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手）,然后用牙刷刷所有能刷到的地方,比如肚皮上的缝里面,要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了,尽量刷干净再放在盛器里；

②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和,

另取一小碗,放醋待用;

③将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出,上桌时随带油调味和醋,