绿皮土豆削皮后能吃吗?

2019-08-22 男 | 40岁

问题描述：今天回老家,看到老爸挖了很多土豆回来,我就嘴非常馋想吃,挑了一些又大又绿的来削皮,老爸看了叫我不能挑那些绿的,说那种不能吃,绿皮土豆削皮后能吃吗?

回答（1）

熊平安 回答时间：2019-08-22

土豆不只是长牙的不可以吃,表皮变绿的土豆也是不可以吃的,绿皮土豆含有大量的生物碱毒素龙葵素,绿皮土豆的毒性比发芽的土豆毒性大得多,闻起来味道就难闻,吃多了会导致头晕、恶心、呕吐等症状,中毒后应立即去正规的医院洗胃治疗,至于远期危害倒不必太担心,这种毒素不会长时间潜伏在人体内,

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