问题分析：
急性胰腺炎通常是由暴饮暴食引起的。通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多。
初期：米汤、藕粉、水果汁，此期饮食内不含脂肪和蛋白质 中期：藕粉、龙须面和水果汁及少量鸡蛋清。后期：藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油 基本痊愈期：龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等 蛋白质以生物价高的食物：豆浆、豆腐、蛋清、脱脂牛乳、鱼虾、鸡肉、瘦牛肉等。
以上是对“急性胰腺炎出差怎么吃”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
健康指导：
急性胰腺炎康复初期饮食饮食内应不含脂肪和蛋白质，主要食物有米汤、藕粉、水果汁等，康复中期饮食饮食内含少量蛋白质，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龙须面和水果汁及少量鸡蛋清等，康复后期饮食饮食内含有蛋白质及极少量脂类，主要食物有藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油等。>建议您注意休息，规律饮食，别太劳累，别吃太多肥肉，先以流食为主，继续吃药治疗。，平时按时休息，搭配一些维生素的蔬菜等都是可以增加消化吸收的。
问题分析：
急性胰腺炎恢复期还是少吃含蛋白质丰富的食物，需要严格控制蛋白质的，可以吃，如果汁、稀藕粉、米汤、菜汁、稀汤面等。须忌食油腻性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等，忌食刺激性、辛辣性食物，禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物，严格控制脂肪和肉类及蛋白质食品。并绝对禁烟酒。
急性水肿型胰腺炎,一般预后良好,症状消失后要到两三个月才能完全恢复正常.期间要特别注意饮食,少吃多餐，避免暴饮暴食。少食油腻的东西可以逐渐加蛋白质食物。鸡蛋的蛋黄要少吃。总之不要吃得太饱。