口腔癌手术后的具体注意事项：
1.注意休息，劳逸结合。2.饮食均衡，多食清淡易消化的食品，如沙果、百合、荸荠、桑椹子、金针菇、油菜、豆芽、绿豆等。3.少食用咸、熏、烤、腌制品。4.戒烟酒，忌食辛辣刺激食物。5.注意口腔卫生，时常漱嘴。6.应时常注意自身伤口愈合情况，如出现红、肿、热、痛或发烧的情况应及时返回医院检查。另外，值得注意的一点是，患者无论在手术前还是手术后都需保持积极乐观的心态，因为剧烈的情绪波动容易引起内分泌失调，导致各种并发症的发生，因此，有专家认为良好的心态是战胜病魔的一大强心剂。
1.采用均衡营养的饮食，维持适当体重。
2.增加高纤维食物的摄取，如水果、蔬菜、全类及豆干类。
3.多摄取含维生素A或胡萝卜素丰富的食物，如深绿色、浅黄色的蔬菜、水果。
4.多摄取含维生素C者，如蕃石榴、柑橘类、木瓜、新鲜绿色蔬菜。
5.避免高脂肪饮食。
6.油脂避免高温油炸及反覆多次使用。
7.多选择新鲜及自然食物，少食用腌、烟、碳烤或加硝制备食品。
8.避免太烫或较刺激性的食物。
9.避免吃发霉的食物。
10.如饮酒，应限量。
口腔癌疾病的手术是非常重要，但是术后的护理要对身体的恢复起着决定性的作用，患者一定要引起重视，两人一定要做好患者的心理工作，为他们提供一个良好的保障，并且合理地调配饮食，只有这样才能够使身体早日恢复。