老年人高脂血症饮食治疗

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老年人高脂血症食物选择
(1) 老年人患高脂血症应该适当节制主食,体重超重或肥胖者尤应注意节制,忌食纯糖食品及甜食,
(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白,而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物,
(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量,对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制,
(4)用植物油烹调,尽量减少动物油脂摄入,
(5)多食用蔬菜、水果、粗粮等,保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入,尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品,
下面介绍一些食疗法:
1、山楂荷叶饮:山楂15克,荷叶12克,煎水代茶饮,

2、黑芝麻桑椹糊:黑芝麻60克,桑椹60克,白糖10克,大米50克,将黑芝麻、桑椹、大米洗净后,一同放入砂盘中捣碎,再放入砂锅内加清水3碗,煮成糊状后,加入白糖即可食用,每日服2次,

3、豆浆粥:豆浆汁500毫升,粳米50克,砂糖或细盐少许,将上味同入砂锅内,煮至粥稠,表面有粥油为度,每日早晚餐温热食,

4、奶油大蒜汁:大蒜榨汁,单味饮服,或加奶油适量调匀后一起服下,也可用大蒜油制作而成胶丸,饭后服用,每次3粒,每日3次,1个月为一疗程,

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饮食治疗老年人是高脂血症治疗的基础,无论是否采取任何药物治疗之前,首先必须进行饮食治疗,饮食治疗无效时或病人不能耐受时,方可用药物治疗,在服用降脂药物期间也应注意饮食控制,以增强药物的效果,下面介绍一些老年人高血脂的食疗方法,供给参考,

老年人高脂血症食疗方 法

(1)降脂减肥茶:草决明子5克,菊花5克,先将菊花洗净备用,草决明子先洗净炒至微膨带有香味后捣碎,纱布包好,用清水煮沸,煎至微黄色,
再倒入菊花同煎几分钟即可,代茶饮,一次饮完后再加入水冲泡,直至无味即可弃之,具有降脂、减肥、清热、平肝作用,

(2)素烩三菇:冬菇25克,蘑菇25克,嫩玉米笋片50克,鲜汤适量,草菇25克,粉芡、调料各少许,先将冬菇、蘑菇、草菇入清水泡发洗净,入油锅煸炒,之后加入鲜汤、嫩玉米笋片同煮,待熟后再加入粉芡和调料(盐、味精等),翻炒片刻即可,

(3)银耳炒肉丝:银耳9克,瘦猪肉丝150克,酱油10毫升,水豆粉5克,油、盐、味精、姜粉、沸水各少许,先将银耳用温水泡发,去除黄蒂,杂质洗净,并撕为小片；肉丝放入水豆粉、适量酱油、姜粉拌和码味后,放入热油锅炒至八成熟时,加入银耳、沸水、盐及少许酱油,同时并不断用旺火翻炒5分钟即可,起锅时加入味精调味即成,