老年人支气管扩张食谱大全

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1、补充足够的蛋白质:蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大,黄豆及其制品有人体所需要的优质蛋白,可补充慢性支气管炎给人体组织蛋白造成的损耗,另外,因慢性支气管炎患者反复发作,蛋白质丢失较多,饮食中应供给充足的蛋白质食物,以满足机体的需要和改善过敏状态,每日需供给蛋白质70克～100克为宜,其中优质蛋白质不少于1/3,

2、多吃含维生素A和维生素C丰富的食品,因维生素A对维持呼吸道上皮组织的正常功能、减轻咳嗽症状有一定的作用,应选用富含维生素A及胡萝卜素丰富的食物,如蛋黄、动物肝肾、及绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿等,维生素C可保护支气管上皮细胞及减少毛细血管通透性,参与抗体形成,促进炎症好转,所以应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,其次,补充的维生素可以增强机体免疫功能,促进人体的抗体形成和白细胞的吞噬作用,减轻呼吸道感染症状,因此应补充足够维生素A和维生素C,

3、多饮水,大量饮水,有利于痰液稀释,保持呼吸道通畅,每天饮水量不低于2000ml,

4、适量限奶类制品,因奶制品易使痰液变稠,使感染加重,应避免食用,但因奶制品是钙的主要来源,在不食用奶制品时,应注意每天补充优质钙,

5、宜辅以食疗,慢性支气管病人平时在家可自制一些药膳食用,药膳验方以化痰、平喘、止咳、降气食物为宜如豆腐萝卜汤、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜饮,

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1、主食及豆类的选择:米、麦、豆、薯类,随意选用,其中薏苡仁、赤小豆、白扁豆健脾化湿,脾虚痰多者,尤宜食用,肾虚者则取黑豆、小米、小麦为佳,民间用豆腐与红糖同炖服,治慢性咳嗽有效,

2、肉蛋奶的选择:瘦猪肉、牛肉蛋白质丰富,可选用以补中益气,强壮身体,鲤鱼健脾利湿效佳,痰湿重者宜常煮汤食用,鱼肚、鲍鱼、海参补肾益精,咳嗽日久,年老体弱者可用之,

3、蔬菜的选择:藕、白茄子、豌豆苗、大白菜、菠菜、油菜、萝卜均可常食,芹菜、荠菜、黄花菜善清肝热；慈姑、木耳润肺止咳;生姜化痰驱寒；竹笋、丝瓜、冬瓜化热痰；萝卜下气化痰,寒热均可用,

4、水果的选择:梨、苹果、橘子、柑、枇杷、杏、柿子、荸荠等均属清热润肺之品,可供选用,对燥热干咳者尤为适宜,久咳痰湿者,可用石榴、银杏,止咳有效,

5、其它:花生、胡桃仁、芝麻、芡实、麦芽糖、蜂蜜、核桃、松子、百合、大枣、栗子等,皆可选用,多宜煮食,尤其老年患者常食效佳,