牛皮癣治疗专家说，饮食对于牛皮癣患者的病情起着非常重要的作用，蔬菜和肉类食物是最常接触到的食物，然而有的蔬菜，如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，含有很多刺激性物质，可能会加重病情。还有一些肉类和肉汤会过于油腻，也不利于牛皮癣患者缓解病情，尽量少食用。
建议大家多食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶这些清淡的食物。
此外，有些调料也是要尽量少用，包括大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。还有酒类中的白酒，这些食物具有强刺激性，会造成肠胃系统的紊乱，对牛皮癣患者病情的缓解起到了很大的副作用。
以上是对“牛皮癣饮食吃什么好？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
我们建议银屑病患者在病情进展期，尽量少吃牛肉、羊肉、狗肉、海鲜等可诱发或加重银屑病的食物，少食辛辣刺激性食品或过敏性强的食物。为了使患者迅速恢复健康，增强抗病能力，必须保证足够的、有营养价值的食物，而忌口的原则是根据个体的情况，清楚对何种食物敏感而后再行忌口，不能一概而论。而平素应多食富含维生素C、维生素A、及维生素E的食物，如新鲜绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜、豆类、谷类和各种水果等以有利于缓解病情和皮损的康复。
由于牛皮癣确切的发病机制迄今尚未完全清楚，因此，到目前银屑病的治疗并没有什么特效药彻底治愈而不复发。只有医生科学合理的治疗办法与患者积极有效的预防措施结合起来，病情才能得到很好的控制、缓解或临床痊愈，甚至有不少的患者能够维持两三年或七八年以上不复发。因此，平时需要注意生活有规律性，保持乐观向上的心态，防治上呼吸道感染并合理膳食，杜绝不良嗜好。只有这样，才会使牛皮癣病情逐渐控制乃至痊愈。
1、蔬菜水果类：牛皮癣患者忌吃如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃吃新鲜的水果、蔬菜、如苹果、梨、香蕉、橙子等新鲜绿叶蔬菜、豆腐、苦瓜等清淡饮食。
2、肉食类：牛皮癣患者忌吃如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类（包括鳖等）、螃蟹、虾等；建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。
3、调料类：牛皮癣患者忌用大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。
4、牛皮癣患者忌喝各种酒类（包括白酒、啤酒、葡萄酒）。