1.老年斑又叫脂褐质，主要是由于中老年人的皮肤细胞代谢功能减退，或饮食中摄入的脂肪过多，这时在细胞膜中的不饱和脂肪酸与氧发生反应产生色素，这种色素若沉积在细胞体上，则会影响细胞的生理功能，加速细胞老化，从而形成老年斑。但一般发生于50到60岁的人，先确定你身上是否是老年斑。
2.调整饮食预防老年斑的形成，首先要调整饮食习惯，降低脂肪和甜食的摄入量。同时宜适当多吃富含维生素c、维生素E和维生素A的食品，如蔬菜(绿叶蔬菜、生姜、洋葱等)、水果和核桃、黑芝麻等。另外，推荐饮用生姜蜂蜜水。外用妙方：把大蒜切成薄片，贴在老年斑处，反复揉擦，直至皮肤充血微红为止，每日3次，连续应用1周以上即有良效。
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1.老年斑呈褐黑色，直径大多在1毫米至10毫米之间，大小不等，大的斑点直径可达2-3厘米，多数不高出皮肤，有的大斑(痣)也可以高出皮肤，呈扁平状，它由脂褐质色素构成，好发于老年人的面部、手背，小腿、足背、躯干等平常裸露的皮肤上，人们习惯称之为“寿斑”，医学上则称为老年性色素斑(痣)。
2.一般清况下，老年斑不会对身体产生什么危害，平时没有任何使人不舒服的感觉的话，可不需要治疗。要荤素合理搭配，最好把动物脂肪和植物脂肪的摄入量掌握在1：2左右；多吃些新鲜蔬菜及水果。
问题分析：
1.老年斑是指在老年人皮肤上出现的一种脂褐质色素斑块，属于一种良性表皮增生性肿瘤，一般多出现在面部、额头、背部、颈部、胸前等，有时候也可能出现在上肢等部位。
2.将鲜胡萝卜研碎挤汁，取10毫升～30毫升，每日早晚洗完脸后，用鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝汁也有去斑作用。多食含有维生素C和E的食物或口服维生素C，尽量少吃酱油、牛肉、酱菜、虾、蟹、酒、咖啡等刺激性食品，出门避免目光直射。