饮食原则：早期急性肾炎病人饮食总的原则是应以适口清淡为主
1.每日蛋白质摄入量：病情轻者按身体重量0.8克/公斤、病情较重0.5克/公斤为宜如病人蛋白丧失过多可适量补充蛋白多吃牛奶、豆浆、鸡肉、鸭肉、鱼等富含蛋白的食物
2.每日盐、钾摄入量：应小于500mg忌食酱菜、腐乳和火腿肠等高盐食品限制含钾高食物（如：水果、土豆、韭菜、油菜）的摄入。
3.坚持高糖低脂饮食原则：高糖不增加肾脏负担可摄入葡萄糖、蜂蜜、果汁、白糖、谷物；脂肪类不宜摄入过多；油类应以植物油为主（因植物油多为不饱和脂肪酸）；适当补充含碱物品多饮桔子汁、柠檬水、菜汁以调节体内酸碱度；补充足量的各种维生素尤其B族维生素类及微量元素如多种维生素及21金维他等。
4.急性肾炎一般不太严格限制脂肪摄入尽量少食为宜。
以上是对“肾炎吃什么食物好？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
肾病的饮食禁忌：
1、宜食清淡易消化食物忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：五香大料、咖啡、香菜等；尤其是阴虚的患者如：舌红、脉洪大盗汗、大便干、血尿等症；但阳虚的患者如：舌淡苔白、脉沉身寒肢冷、便稀、可食热性食物
2、宜食新鲜蔬菜和适量水果适当饮水；忌食一切补品、补药及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等特别是阴虚内热如舌紫、脉滞胸闷、腹胀等有瘀症的患者
3、所有肾病患者禁用新霉素、链霉素、庆大霉素、关木通及自动免疫的注射
4、尿毒症患者保持大便通畅每日应排便2∽3次为宜不熬夜节制性生活注意休息、避免受凉
5、已服用激素者应根据具体情况在医师指导下递减激素用量与次数
6、水肿重者应忌盐限制蛋白食物的入量少饮水水肿不重可进低钠盐饮食；无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量；镜下血尿者及宜上火者多饮水多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品
7、尿毒症高血钾者忌食高钾食品如：香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精；血钾低的患者相反
8、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、破、菇类、豆类、菠菜
9、在治疗期间如有感冒、发烧、感染、等情况出现应急时与专科医生联系以便及时治疗避免并发症加重。
一）肾炎能吃什么：
1, 粮食：大米,小米,糯米,玉米,面粉;
2, 少量猪瘦肉,牛肉,鸡,鸭,鱼,一天一夜不超过一两（一两/24h）,严重患者不可食;
3, 油：菜籽油,麻油及少量豆油,花生油,调和油;
4, 少量水果：苹果,梨,桃子,西瓜,红枣;
5, 蔬菜：冬瓜,黄瓜,西红柿,藕,白菜,萝卜,包心菜,红苋菜,金针菇,银耳,平菇,南瓜,菜瓜,丝瓜,土豆;
6,白糖,冰糖（糖尿病肾病患者不可食）;
7,少量食盐,每天总量不超过3g（小儿每日食盐不超过1g）少量味精.
8,豆类及制品少量：豆芽,扁豆,红豆,绿豆,黄豆,蚕豆,豌豆,豆腐,千张,豆腐干;
9,动物血及内脏（心,肝,脾,肺,肾,大肠,小肠,肚等）少量
二）肾炎不能吃什么：
1,发物：公鸡,鲤鱼,老猪肉,鹅等;
2,刺激性食物及调料：韭菜,芹菜,香菜,蒜苗,韭黄,辣椒,葱,蒜,生姜,袋装调料,花椒,八角,小茴香,酱油,醋等;
3,高蛋白食物：牛奶,豆奶粉,麦片,黑芝麻糊,鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋,牛肉,蛇肉等;
4,高动物脂肪：肥肉,肉皮,鸡皮,鸭皮等;
5,食用油：猪油;
6,坚果食物：核桃,花生,板栗,瓜子,开心果,菱角等;
7,海产品及水产类：螃蟹,虾,海带,紫菜,甲鱼,乌龟,黄鳝,泥鳅,乌鱼,鲢鱼等;
8,某些水果：香蕉,橘子等;
9,其他饮食：无花果,桂圆,荔枝,莲子,果脯,果冻,话梅,蜜枣,柿饼,芝麻,各类饮料,饼干,糕点,方便面,火腿肠,油炸类食物,包子,辣糊汤等;
10,其他的菜：咸肉,咸鸭等腌制品,各种卤菜,酱菜,粉丝,菠菜,花菜,金针菜,油菜,豆苗,菜花,香菇,绿苋菜等;