菱角注意事项

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是可以吃的.注意在饮食上注意8分饱,以高蛋白,低脂肪,合理搭配才科学.菱,又叫芰.系菱科的一种水生植物.其果肉可食,嫩茎可作蔬菜,果有角,俗称菱角.[成分]每100克可食部含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,碳水化合物24克,钙9毫克,磷49毫克,铁0.7毫克,以及维生素B,C等.[性味归经]性甘,味平,无毒.[功效]止消喝,解酒毒,有利尿通乳之功,近年来民间试用于治疗食道癌,胃癌取得了一定效果.还可健脾,健体.菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉,葡萄糖,蛋白质,维生素B和C,菱角甾四烯,β-谷甾醇及钙,磷,铁等成份

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菱角品种繁多,有二角果菱,红菱,青菱,四角野菱,无角馄饨菱等.菱角营养价值较高,每百克含蛋白质3.6克,维生素0.6克,脂肪0.5克,磷0.49克,钙0.9克,铁0.027克,胡萝卜素0.01克等.菱角还有药用价值,即可消署,解渴,醒脾,解酒,缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用.菱角为高碳水化合物(占34.6%),低脂肪(仅占0.2%)食品,它含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素C,胡萝卜素及钙,磷,铁等物质,其营养价值可与其它坚果相媲美.