问题描述： 酸笋蒸鱼头是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系,酸笋不但是调味品,而且是一道味道独特的菜,滋味鲜、酸、嫩、脆,不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味,妙不可言,鱼头被酸笋的香味熏的香鲜嫩滑,醒胃无比,整个房间都充斥着那股香气,
材料酸笋,鱼头,白糖,辣椒,姜丝,盐,鸡精,油做法1.把买回来的酸笋洗净,用白糖搅匀备用,(据说糖能解毒,能缓解笋的毒性),2.鱼头用辣椒,姜丝,盐,鸡精,油腌好,混合酸笋放到碟里,3.猛火蒸7分钟,吃之前倒少许豉油酸笋的香味独特,浓郁,喜欢的人就象喜欢榴莲一样的迷恋,因为它的价钱便宜,已经成为平常人家的送饭好菜了,云南地区的傣族有食酸笋的习俗,傣家人说:常吃酸笋能减肥,
2018-12-21酸笋味道鲜美,营养丰富,酸笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,酸笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品,
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